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Depuis plus de 80 ans, les professionnels suisses de la cuisine apprennent leur métier avec le manuel « Technologie Culinaire » et le « Livre de recettes » PAULI. La version iPad de ce classique régulièrement mis à jour contient plus de 1250 recettes, un vaste lexique des aliments et 34 didacticiels vidéo. 1500 question et réponses sur le manuel « Technologie culinaire » PAULI.

Ses fonctions pratiques font de l’App PAULI une aide précieuse pour les cuisinières et cuisiniers professionnels comme amateurs.



Depuis plus de 80 ans, les professionnels suisses de la cuisine apprennent leur métier avec le manuel « Technologie culinaire » et le « Livre de recettes » PAULI. La version iPhone de ce classique régulièrement mis à jour contient plus de 1250 recettes, un vaste lexique des aliments et 34 didacticiels vidéo. Ses fonctions pratiques font de l’App PAULI une aide précieuse pour les cuisinières et cuisiniers professionnels comme amateurs.

 
Aperçu du contenu:
  • 1250 recettes, aussi bien classiques que modernes, avec les poids nets en grammes, écrit et testé par une équipe d’auteurs professionnels provenant de la pratique et de la formation
  • Un lexique des aliments détaillé et imagé
  • Des éléments intéressants concernant la diététique
  • 17 didacticiels vidéo sur les différentes méthodes de cuisson
  • 5 vidéos sur l’hygiène
  • 1 vidéo sur les œufs Bénédicte
  • 11 vidéos sur les fonds
  • 1500 questions et réponses sur le manuel « Technologie culinaire » PAULI
  • Découpage et dénomination des morceaux de viande
Aperçu des fonctions:
  • Une structure des chapitres identique à celle des ouvrages PAULI
  • Une recherche confortable
  • Possibilité de régler la taille d’affichage
  • Quantités standards d’ordinaire pour 10 personnes, fonction de conversion
  • Favoris
  • Envoi des recettes par e-mail sous forme de texte (10 recettes par semaine)
  • Rédaction de ses propres textes sur les recettes
  • 1500 questions et réponses sur le manuel « Technologie culinaire » PAULI
  • Toutes les données sont sauvegardées sur l‘iPhone/iPad; après l’installation, il n’est plus nécessaire d’être connecté à internet
  • AirPrint  

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